La carte
mars 2023
Les Entrées
Céleri/noix de coco/gingembre
24 euros
Tartare de boeuf
Chips de pain/câpre/mayonnaise/algue
24 euros
Foie gras cuit au torchon
Queue de boeuf/panais
26 euros
Les Plats
Salsifis/jambon sec/chème de champignon
26 euros
Poisson de nos côtes
Chou/crème iodée
30 euros
Carré d’agneau
Houmous/menthe/ras el-hanout/maquereau
31 euros
Cuisse de volaille
Topinambour/épinard/comté
28 euros
Les Fromages
Notre sélection de fromages
12 euros
Chèvre frais
Brioche/confiture de céleri/estragon
12 euros
Les Desserts – 13 euros
Yuzu/basilic/citron vert
Financier pistache
Ananas/whisky/ganache pistache
Tartelette
Banane/Rhum/raisin
Poire givrée
Sablé Breton/chocolat Guanaja/riz soufflé
Tous nos produits sont frais et faits maison
Toutes nos viandes sont d’origine Française
Menu Saveur
Céleri/noix de coco/gingembre
ou
Tartare de boeuf
Chips de pain/câpre/mayonnaise/algue
Safsifis/jambon sec/crème de champignon
ou
Cuisse de volaille
Topinambour/épinard/comté
ou
Chou meringué
Ganache yuzu/basilic/citron vert
ou
Tartelette
Banane/rhum/raisin
Prix nets, TVA et service inclus
Tous nos produits sont frais et faits maison
Toutes nos viandes sont d’origine Française
Menu Convivial
Queue de bœuf/panais
Chou/crème iodée
et
Carré d’agneau
Houmous/menthe/ras el-hanout/maquereau
Brioche/confiture de céleri/estragon
Ananas/whisky/ganache pistache
et
Poire givrée
Sablé Breton/chocolat guanaja/riz soufflé
Prix nets, TVA et service inclus
Tous nos produits sont frais et faits maison
Toutes nos viandes sont d’origine Française