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La carte

26 août 2023

Les Entrées

Tarte ricotta
Melon/pignon de pin/roquette
23 euros

Carpaccio de langoustines
Aubergine/tomate cerise/sauce dashi
27 euros

Tartare de dorade
Carotte/pomelos/cerfeuil/yuzu
25 euros

Les Plats

Retour du marché
Céleri/pomme de terre/moutarde/sésame
27 euros

Poisson de nos côtes
Épinard/chou-fleur/sauce pistache
29 euros

Épaule d’agneau confite aux épices
Fenouil/semoule/tapenade
30 euros

Poitrine de canard
Haricot vert/betterave/noix
30 euros

Les Fromages

Ardoise du moment
Notre sélection de fromages
13 euros

Pressé de pavé d’Auge
Fruits secs
13 euros

Les Desserts – 13 euros

Citron
Sablé Breton/graine de courge/sorbet

Mille-feuille
Praliné/noisette/diplomate/caramel

Tartelette nectarine
Ganache chocolat/sablé cacao

Meringue
Fraise/framboise/fromage blanc/poivre

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Menu Saveur

Tarte ricotta
Melon/pignon de pin/roquette

ou

Tartare de dorade
Carotte/pomelos/cerfeuil/yuzu

Retour du marché
Céleri/pomme de terre/moutarde/sésame

ou

Poitrine de canard
Haricot vert/betterave/noix

Notre sélection de fromages

ou

Meringue
Fraise/framboise/fromage blanc/poivre

ou

Tartelette nectarine
Ganache chocolat/sablé cacao

36 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Menu Convivial

Carpaccio de langoustines
Aubergine/tomate cerise/sauce tashi
Poisson de nos côtes
Épinard/chou-fleur/sauce pistache

et

Épaule d’agneau confite aux épices
Fenouil/semoule/tapenade

Pressé de pavé d’Auge
Fruits secs
Mille-feuille
Praliné noisette/diplomate/caramel

et

Citron
Sablé Breton/graine de courge/sorbet

56 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française