Les Entrées

Noix de Saint-Jacques – Linguine/truffe Mélanosporum/pourpier

26 euros

Saumon mi-cuit – Café/passion/noix de coco

22 euros

L’œuf parfait – Potiron/saucisse de Morteau/oignon frit

19 euros

Les Plats

Retour du marché – Chou pommé/haricot coco/poitrine/beurre persillé
24 euros

Poisson de nos côtes – Girolle/abricot sec/pomme de terre
26 euros

Dos de marcassin – Pied de porc/girolle/figue/pétale de choux de Bruxelles
26 euros

L’épaule de veau – Carotte/céleri/poireaux/sauce blanquette
24 euros

Les Fromages

Ardoise du moment – Notre sélection de fromages
9 euros

Ossau-Iraty – Focaccia/herbes fraîches
  10 euros

Les Desserts – 10 euros

Pomme tatin – Orange/noix/granny/calvados

Ananas – Pain de Gènes/miel/romarin/croustillant chocolat ivoire/opaline

Entremet chocolat – Crémeux caramel/brownie cacahuète/gianduja

Soda tonic givrée – Gin/pomelos/Streusel

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Saumon mi-cuit
Café/passion/noix de coco

ou

L’œuf parfait
Potiron/saucisse de Morteau/oignon frit

Retour du marché

Chou pommé/coco/poitrine/beurre persillé

ou

L’épaule de veau

Carotte/poireaux/céleri/sauce blanquette

Notre sélection de fromages

ou

Pomme tatin

Orange/noix/Granny/calvados

ou

Ananas

Pain de Gênes/miel/romarin/croustillant ivoire/opaline

33 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine U.E