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Nouvelle carte

17 novembre 2018

Les Entrées

Noix de Saint-Jacques – Linguine/truffe Mélanosporum/pourpier

26 euros

Saumon mi-cuit – Café/passion/noix de coco

22 euros

L’œuf parfait – Potiron/saucisse de Morteau/oignon frit

19 euros

Les Plats

Retour du marché – Chou pommé/haricot coco/poitrine/beurre persillé
24 euros

Poisson de nos côtes – Girolle/abricot sec/pomme de terre
26 euros

Dos de marcassin – Pied de porc/girolle/figue/pétale de choux de Bruxelles
26 euros

L’épaule de veau – Carotte/céleri/poireaux/sauce blanquette
24 euros

Les Fromages

Ardoise du moment – Notre sélection de fromages
9 euros

Ossau-Iraty – Focaccia/herbes fraîches
  10 euros

Les Desserts – 10 euros

Pomme tatin – Orange/noix/granny/calvados

Ananas – Pain de Gènes/miel/romarin/croustillant chocolat ivoire/opaline

Entremet chocolat – Crémeux caramel/brownie cacahuète/gianduja

Soda tonic givrée – Gin/pomelos/Streusel

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Formule du midi

Choix dans notre menu Saveur

Entrée + Plat

Plat + Dessert

20 euros

Café et ses mignardises – 3,50 euros

Menu servi uniquement au déjeuner, hors week-end et jours fériés..

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française.

Menu Saveur

Saumon mi-cuit
Café/passion/noix de coco

ou

L’œuf parfait
Potiron/saucisse de Morteau/oignon frit

Retour du marché

Chou pommé/coco/poitrine/beurre persillé

 

ou

L’épaule de veau

Carotte/poireaux/céleri/sauce blanquette

 

Notre sélection de fromages

ou

Pomme tatin

Orange/noix/Granny/calvados

 

ou

Ananas

Pain de Gênes/miel/romarin/croustillant ivoire/opaline

 

33 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine U.E

Menu Convivial

Noix de Saint-Jacques
Linguine/truffe Mélonosporum/pourpier

Poisson de nos côtes
Panais/sauce maltaise/noisette/palourde

et

Dos marcassin
Pied de porc/girolle/figue/pétale de chou de Bruxelles

Ossau-Iraty

Focaccia/herbes fraîches

Entremet chocolat

Crémeux caramel/brownie/gianduja

et

Soda tonic givré

Gin/pomelos/Streusel

50 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine U.E