La carte

avril-mai 2024

Les Entrées

Langoustine crue Foie gras/huître/champignon/noisette 27 euros Asperge blanche Maquereau/avocat/orange 25 euros Tataki de bœuf Thon&mayo/câpre/radis/croûton 23 euros

Les Plats

Retour du marché Chou-fleur cuit&cru/poitrine/cacahuète 27 euros Poisson de nos côtes Navet&vanille/quinoa/coriandre 30 euros Filet de veau Pieds de veau/pomelos/moutarde 31 euros Caille Sot-l’y-laisse/chou pointu/truffe 30 euros

Les Fromages

Ardoise du moment Notre sélection de fromages 13 euros Comté Fraise/tomate/roquette 13 euros

Les Desserts – 13 euros

Tartelette Pomme cuite&crue/crème d’amande Pop-corn Nougatine/crémeux caramel/biscuit Chocolat Guanaja Sablé Breton/fève de Tonka Rhubarbe Compotée/lait de brebis/mûre

Prix nets, TVA et service inclus Tous nos produits sont frais et faits maison Toutes nos viandes sont d’origine Française

Menu Saveur

Entrée/Plat/Dessert 39 euros

Entrée-plat ou Plat-dessert 29 euros*

*(Uniquement au déjeuner en semaine et hors jours fériés)

Asperge blanche Maquereau/avocat/orange ou Tataki de bœuf Thon&mayo/câpre/radis/croûton

Retour du marché Chou-fleur cuit&cru/poitrine/cacahuète ou Caille Sot-l’y-laisse/chou pointu/truffe

Notre sélection de fromages ou Tartelette Pomme cuite&crue/vanille/crème d’amande ou Poire Sablé reconstitué/amande amère/nougatine

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Menu Convivial

Langoustine crue Foie gras/huître/épinard/champignon/noisette

Poisson de nos côtes Navet&vanille/quinoa/coriandre et Filet de veau Pieds de veau/pomelos/moutarde

Comté
Fraise/tomate/roquette

Chocolat Guanaja Sablé Breton/fève de tonka et Rhubarbe Compotée/lait de brebis/mûre

58 euros