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La carte

5 novembre 2021

Les Entrées

Velouté de potiron
Épinard/haddock/graine de courge
19 euros

Foie gras de canard poché
Légume d’automne/bouillon de poule/citron confit
25 euros

Foie de volaille
Pâte phyllo/herbe/crème aux algues/sésame
23 euros

Les Plats

Retour du marché
Panais/andouille/noix/sauce au cidre
25 euros

Poisson de nos côtes
Langue de bœuf/chou-fleur/Champagne
27 euros

Noix de veau
Navet/roquefort/jaune d’œuf confit
28 euros

Suprême de caille
Céleri/champignon/pétale de chou de Bruxelles
25 euros

Les Fromages

Ardoise du moment
Notre sélection de fromages
10 euros

Comté
Céleri branche/raisin
10 euros

Les Desserts – 11 euros

Tartelette
Mûre/poivre de Tasmanie/ivoire

Choux craquelin
Chocolat amande/praliné/citron

Mont-blanc déstructuré
Marron/cassis/vanille/chantilly/meringue

Crème glacée arabica
Crémeux passion/gel coriandre/pâte sablée

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Menu Saveur

Velouté de potiron
Épinard/haddock/graine de courge

ou

Foie de volaille
Pâte phyllo/herbe/crème aux algues/sésame

Retour du marché
Panais/andouille/noix/sauce au cidre

ou

Suprême de caille
Céleri/champignon/pétales de chou de Bruxelles

Notre sélection de fromages

ou

Choux craquelin
Chocolat amande/praliné/citron

ou

Tartelette
Mûre/poivre de Tasmanie/ivoire

34 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Menu Convivial

Foie gras de canard poché
Légume d’automne/bouillon de poule/citron confit
Poisson de nos côtes
Langue de bœuf/chou-fleur/Champagne

et

Noix de veau
Navet/roquefort/jaune d’œuf confit

Comté
Céleri branche/raisin
Mont-blanc déstructuré
Marron/cassis/vanille/chantilly/meringue

et

Crème glacée arabica
Crémeux passion/gel coriandre/pâte sablée

52 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française