La carte

16 mars 2019

Les Entrées

Noix de Saint-Jacques – Roquette/poutargue/moutarde à l’ancienne

25 euros

Maquereau – Carotte/cerfeuil/aneth/citron

20 euros

L’œuf parfait – Tuile de pain/lard/oignon botte/vin rouge

19 euros

Les Plats

Retour du marché – Chou-fleur/cacahuète/menthe/passion

24 euros

Poisson de nos côtes – Navet boule d’or/rhum/sésame

26 euros

Filet de bœuf – Avocat/épinard/sauce anguille fumée

26 euros

Poitrine de volaille – Chicon/céleri/noix/ail

25 euros

Les Fromages

Ardoise du moment – Notre sélection de fromages

9 euros

Crème de Beaufort – Pomme de terre vinaigrette/saucisse de Morteau
 

10 euros

Les Desserts – 10 euros

Pomme – Biscuit fromage blanc/vanille/caramel

Crème glacée cacahuètes – Whisky/pain d’épices/orange

Poire – Pistache/pomelos/crème anglaise

Chocolat Cluizel – Biscuit sans farine/yuzu/riz soufflé

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Formule du midi

Choix dans notre menu Saveur

Entrée + Plat

Plat + Dessert

20 euros

Café et ses mignardises – 3,50 euros

Menu servi uniquement au déjeuner, hors week-end et jours fériés..

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française.

Menu Saveur

Maquereau
Carotte/cerfeuil/aneth/citron

ou

L’œuf parfait
Tuile de pain/lard/oignon botte/vin rouge

Retour du marché

Chou-fleur/cacahuète/menthe/passion

ou

Poitrine de volaille

Chicon/céleri/noix/ail 

Notre sélection de fromages

ou

Poire

Pistache/pomelos/crème anglaise

ou

Chocolat Cluizel

Biscuit sans farine/yuzu/riz soufflé

 

33 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Menu Convivial

Noix de Saint-Jacques

Roquette/poutargue/moutarde à l’ancienne

 

Poisson de nos côtes
Navet boule d’or/rhum/sésame

et

Filet de bœuf
Avocat/épinard/sauce anguille fumée

Crème de Beaufort

Pomme de terre vinaigrette/saucisse de Morteau

 

Pomme

Biscuit fromage blanc/vanille/caramel

et

Crème glacée cacahuètes

Whisky/pain d’épices/orange

 

50 euros

Prix nets, TVA et service inclus

Tous nos produits sont frais et faits maison

Toutes nos viandes sont d’origine Française