Nouvelle carte janvier 2022

Nouvelle carte janvier 2022

La carte 22 janvier 2022 Les Entrées Mousse de saumon fumé Chou-fleur/balsamique/cacahuète 24 euros Carpaccio de langoustine Bergamote/noisette 26 euros Œuf mollet Sauce vin rouge/poitrine/champignon 22 euros Les Plats Retour du marché Bouillon de poule/tartare de...
Nouvelle carte décembre 2021

Nouvelle carte décembre 2021

La carte 11 décembre 2021 Les Entrées Truite fumée de la Manche Chicon/comté/noix 24 euros Foie gras de canard cuit au naturel Céleri/poire/kalamansi/cacahuète 26 euros Crème de panais Raviole de queue de bœuf/herbes 22 euros Les Plats Retour du marché...
Nouvelle carte novembre 2021

Nouvelle carte novembre 2021

La carte 5 novembre 2021 Les Entrées Velouté de potiron Épinard/haddock/graine de courge 19 euros Foie gras de canard poché Légume d’automne/bouillon de poule/citron confit 25 euros Foie de volaille Pâte phyllo/herbe/crème aux algues/sésame 23 euros Les Plats Retour...
Nouvelle carte septembre 2021

Nouvelle carte septembre 2021

La carte 11 septembre 2021 Les Entrées Légumes du moment Jambon blanc/mayonnaise 19 euros Compression de foie gras de canard Passion/café/mousse de lait 25 euros Dorade royale Abricot/persil/harenga/yuzu 23 euros Les Plats Retour du marché...
Nouvelle carte août 2021

Nouvelle carte août 2021

La carte 07 aout 2021 Les Entrées Tempura de maquereau Crème de chèvre / pomme de terre vinaigrette 22 euros Langoustines rôties Céleri & pomme / passion / noix de coco 25 euros Tartare de bœuf Brioche toastée / harenga / roquette 20 euros Les Plats Retour du...
Nouvelle carte juillet 2021

Nouvelle carte juillet 2021

La carte 10 juillet 2021 Les Entrées Saumon Label rouge mariné Concombre / fromage blanc / aneth 22 euros Langoustines rôties Épinard / melon / épice Cajun 25 euros Crème de blette Œuf parfait / polenta / ventrèche 19 euros Les Plats Retour du marché Aubergine /...