par admin | 7 Mar 2025 | Actualité, Cartes & Menus
La carte mars 2025 Les Entrées Foie gras de canardQuinoa/poireau/haddock29 euros Saumon fumé Label rougeChou-fleur/passion/café24 euros Bœuf marinéMousse de pomme de terre/radis/concombre23 euros Les Plats Retour du marchéJambon blanc/endive/panais/béchamel 30 euros...
par Karl | 4 Fév 2025 | Actualité, Cartes & Menus
La carte février 2025 Les Entrées OignonCroûton/crumble/siphon/truite19 euros Œuf molletQueue de bœuf/panais/épinard 22 euros Langoustines taillées au couteauMacaire/sauce Choron29 euros Les Plats Retour du marché Butternut/carotte/noix/cumin 30 euros Poisson de nos...
par Karl | 6 Déc 2024 | Actualité, Cartes & Menus
La carte décembre 2024 Les Entrées Foie gras de canard Confiture de potiron/truffe/salsifis 29 euros Dorade taillée au couteau Céleri/coriandre/citron/mayo 25 euros Velouté de champignons Sot-l’y-laisse/épinard/marron 23 euros Les Plats Retour du marché...
par Karl | 8 Nov 2024 | Actualité, Cartes & Menus
La carte novembre 2024 Les Entrées Foie gras de canard Nori/citron/magret de canard fumé/endive 29 euros Œuf mollet Crème de panais/truffe/roquette 25 euros Carpaccio de cabillaud Myrtille/soubise/pancetta 26 euros Les Plats Retour du marché Pomme de...
par Karl | 25 Sep 2024 | Actualité, Cartes & Menus
La carte octobre 2024 Les Entrées Foie gras de canard Concombre/cacahuète/mangue 29 euros Crème de potiron Épinard/céleri/champignon 25 euros Effiloché de volaille Raisin/chèvre/granny/estragon 26 euros Les Plats Retour du marché Patate douce/orange/radis 30 euros...
par admin | 29 Août 2024 | Actualité, Cartes & Menus
La carte septembre 2024 Les Entrées Chair de crabe Coriandre/parmesan/avocat/tomate 28 euros Crème de petit pois Chèvre/oignon/pomelos/jambon 25 euros Saumon mi-cuit Courgette/croûton/étrille 26 euros Les Plats Retour du marché Poireau&fenouil/pêche/jus de...
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