par admin | 5 Jan 2019 | Cartes & Menus
La carte 05 janvier 2019 Les Entrées Langoustines rôties – Jus de tête/queue de bœuf/estragon 26 euros Dorade royale – Macaire de pomme de terre/huître/ail/gingembre/soja 21 euros Crème de châtaignes – Oeuf parfait/foie gras/noix 20 euros Les Plats Retour...
par admin | 15 Nov 2018 | Cartes & Menus
Nouvelle carte 17 novembre 2018 Les Entrées Noix de Saint-Jacques – Linguine/truffe Mélanosporum/pourpier 26 euros Saumon mi-cuit – Café/passion/noix de coco 22 euros L’œuf parfait – Potiron/saucisse de Morteau/oignon frit 19 euros Les Plats Retour...
par admin | 5 Oct 2018 | Cartes & Menus
La Carte d’octobre 2018 Les Entrées Noix de Saint-Jacques – Tomate/rhubarbe/beurre blanc 24 euros Maquereau cuit au sel&sucre – Bulot/concombre/épinard/sarrasin 19 euros Tête de veau – Sauce gribiche/tuile de pain/mizuna 20 euros Les Plats Retour...
par admin | 7 Sep 2018 | Cartes & Menus
La Carte Les Entrées Bar fumé – Fenouil/estragon/ail aomori 24 euros Crème d’étrilles – Courgette/crevette/chèvre/citron 19 euros Queue de bœuf – Foie gras/persil/pousse de betterave/radis 20 euros Les Plats Retour du marché – Coulis...
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