par Karl | 13 Avr 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 15 avril 2023 Les Entrées Crêpe soufflée Maquereau/fenouil/concombre/algue 24 euros Tartare de veau Sauce gribiche/chips pomme de terre 25 euros Raviole de langoustine Chou-fleur/menthe/jus de tête 26 euros Les Plats Retour du marché Coulis...
par Karl | 6 Mar 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte mars 2023 Les Entrées Raviole de céleri Céleri/noix de coco/gingembre 24 euros Tartare de boeuf Chips de pain/câpre/mayonnaise/algue 24 euros Foie gras cuit au torchon Queue de boeuf/panais 26 euros Les Plats Retour du marché Salsifis/jambon sec/chème de...
par Nathan | 9 Jan 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 14 janvier 2023 Les Entrées Cabillaud confit Crème de marron/citron/butternut 24 euros Œuf mollet Jambon/épinard/sauce poulette 23 euros Noix de Saint-Jacques Chou-fleur/noisette/truffe 26 euros Les Plats Retour du marché Endive/abricot sec/noix/coco 26 euros...
par Karl | 24 Nov 2022 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 26 novembre 2022 Les Entrées Saumon «Label rouge» Laitue/sarrasin/parmesan 24 euros Œuf mollet Coco/pieds de porc/épinard 23 euros Noix de Saint-Jacques Crème de marron/butternut/citron 26 euros Les Plats Retour du marché Chou-fleur/curry/huître/poire 26...
par Nathan | 13 Oct 2022 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 15 octobre 2022 Les Entrées Truite de la Manche Poireau/harenga/citron 23 euros Sot-l’y-laisse Velouté de butternut/figue/noisette 23 euros Tartare de Langoustines Chou chinois/tuile sésame/citronnelle 26 euros Les Plats Retour du marché Chou...
par admin | 14 Sep 2022 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 17 septembre 2022 Les Entrées Crème de fenouil Rillettes de maquereau/avocat/passion 21 euros Tartare de bœuf Mousse de pomme de terre/oignon/cerfeuil 23 euros Langoustines rôties Crème de boudin noir/pomme/céleri 26 euros Les Plats Retour du marché Brocoli/...
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