par admin | 11 Avr 2019 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 13 avril 2019 Les Entrées Langoustines rôties – Brocoli/crevette/champignon 23 euros Asperges blanches – Truite fumée/fromage blanc/mayonnaise 18 euros Compression de joue de porc – Chèvre/focaccia/béarnaise 18 euros Les Plats Retour du marché –...
par admin | 15 Mar 2019 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 16 mars 2019 Les Entrées Noix de Saint-Jacques – Roquette/poutargue/moutarde à l’ancienne 25 euros Maquereau – Carotte/cerfeuil/aneth/citron 20 euros L’œuf parfait – Tuile de pain/lard/oignon botte/vin rouge 19 euros Les Plats Retour du...
par admin | 9 Fév 2019 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 09 février 2019 Les Entrées Foie gras de canard – Anguille fumée/veau/topinambour 24 euros L’oeuf parfait – Purée de céleri/poireaux vinaigrette 19 euros Cabillaud en gravelax – Choux fleur/clémentine/chorizo/blinis 20 euros Les Plats Retour...
par admin | 5 Jan 2019 | Cartes & Menus
La carte 05 janvier 2019 Les Entrées Langoustines rôties – Jus de tête/queue de bœuf/estragon 26 euros Dorade royale – Macaire de pomme de terre/huître/ail/gingembre/soja 21 euros Crème de châtaignes – Oeuf parfait/foie gras/noix 20 euros Les Plats Retour...
par admin | 15 Nov 2018 | Cartes & Menus
Nouvelle carte 17 novembre 2018 Les Entrées Noix de Saint-Jacques – Linguine/truffe Mélanosporum/pourpier 26 euros Saumon mi-cuit – Café/passion/noix de coco 22 euros L’œuf parfait – Potiron/saucisse de Morteau/oignon frit 19 euros Les Plats Retour...
par admin | 5 Oct 2018 | Cartes & Menus
La Carte d’octobre 2018 Les Entrées Noix de Saint-Jacques – Tomate/rhubarbe/beurre blanc 24 euros Maquereau cuit au sel&sucre – Bulot/concombre/épinard/sarrasin 19 euros Tête de veau – Sauce gribiche/tuile de pain/mizuna 20 euros Les Plats Retour...
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