par admin | 30 Sep 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte octobre 2023 Les Entrées Œuf mollet Poireau/jambon/pomme de terre&truffe 23 euros Foie gras de canard Potiron/café/noisette 27 euros Cabillaud cuit à la flamme Chou-fleur/aneth/crème ciboulette 25 euros Les Plats Retour du marché...
par Karl | 25 Août 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 26 août 2023 Les Entrées Tarte ricotta Melon/pignon de pin/roquette 23 euros Carpaccio de langoustines Aubergine/tomate cerise/sauce dashi 27 euros Tartare de dorade Carotte/pomelos/cerfeuil/yuzu 25 euros Les Plats Retour du marché Céleri/pomme de...
par Karl | 20 Juil 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 22 juillet 2023 Les Entrées Moules marinières Chlorophylle de persil/Hollandaise 23 euros Carpaccio de langoustines Haricot vert/fraise/coriandre 27 euros Chèvre frais Petits pois/tomate cerise/parmesan/menthe 24 euros Les Plats Retour du marché...
par Karl | 1 Juin 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 3 juin 2023 Les Entrées Œuf mollet Sarrasin/comté/jambon 22 euros Tartare de bœuf Huître/oseille/Hollandaise 26 euros Maquereau Céleri/persil/sésame/citron 24 euros Les Plats Retour du marché Artichaut/roquette/chèvre/noix 27 euros Poisson de nos côtes Crème...
par Karl | 13 Avr 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 15 avril 2023 Les Entrées Crêpe soufflée Maquereau/fenouil/concombre/algue 24 euros Tartare de veau Sauce gribiche/chips pomme de terre 25 euros Raviole de langoustine Chou-fleur/menthe/jus de tête 26 euros Les Plats Retour du marché Coulis...
par Karl | 6 Mar 2023 | Actualité, Cartes & Menus
La carte mars 2023 Les Entrées Raviole de céleri Céleri/noix de coco/gingembre 24 euros Tartare de boeuf Chips de pain/câpre/mayonnaise/algue 24 euros Foie gras cuit au torchon Queue de boeuf/panais 26 euros Les Plats Retour du marché Salsifis/jambon sec/chème de...
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