par Karl | 16 Juin 2022 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 18 juin 2022 Les Entrées Maquereau Yaourt/concombre/champignon/yuzu 19 euros Langoustines Framboise/melon/chou pointu 26 euros Crème de courgette Basilic/chèvre/focaccia 23 euros Les Plats Retour du marché Aubergine tomate/parmesan 26 euros Poisson de nos...
par Karl | 8 Avr 2022 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 1 avril 2022 Les Entrées Œuf parfait Jambon blanc/épinard/béchamel/parmesan 19 euros Bar taillé au couteau Asperge/citron/béarnaise 26 euros Aile de raie Pomme Macaire/câpre/gel de xérès 23 euros Les Plats Retour du marché Quinoa/endive/orange/cacahuète 26...
par Karl | 20 Jan 2022 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 22 janvier 2022 Les Entrées Mousse de saumon fumé Chou-fleur/balsamique/cacahuète 24 euros Carpaccio de langoustine Bergamote/noisette 26 euros Œuf mollet Sauce vin rouge/poitrine/champignon 22 euros Les Plats Retour du marché Bouillon de poule/tartare de...
par Karl | 9 Déc 2021 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 11 décembre 2021 Les Entrées Truite fumée de la Manche Chicon/comté/noix 24 euros Foie gras de canard cuit au naturel Céleri/poire/kalamansi/cacahuète 26 euros Crème de panais Raviole de queue de bœuf/herbes 22 euros Les Plats Retour du marché...
par Karl | 4 Nov 2021 | Actualité, Cartes & Menus
La carte 5 novembre 2021 Les Entrées Velouté de potiron Épinard/haddock/graine de courge 19 euros Foie gras de canard poché Légume d’automne/bouillon de poule/citron confit 25 euros Foie de volaille Pâte phyllo/herbe/crème aux algues/sésame 23 euros Les Plats Retour...
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